{"id":47368,"date":"2013-08-28T21:17:24","date_gmt":"2013-08-29T01:17:24","guid":{"rendered":"https:\/\/bobvarela.com\/?p=47368"},"modified":"2013-08-28T21:17:25","modified_gmt":"2013-08-29T01:17:25","slug":"gastronmika-food-wine-fest-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bobvarela.com\/?p=47368","title":{"rendered":"Gastronómika Food & Wine Fest 2013"},"content":{"rendered":"

San Juan, Puerto Rico \u2013 En su segunda edici\u00f3n \u201cGastron\u00f3mika Food & Wine Fest\u201d sobrepaso todas las expectativas tanto de los organizadores como de los que participaron y disfrutaron durante la noche del s\u00e1bado, 17 de agosto de 2013 en el Coliseo de Aguada, el cual se qued\u00f3 peque\u00f1o para recibir a m\u00e1s de 4,000 visitantes de todo Puerto Rico, para disfrutar del gran festival culinario que en esta ocasi\u00f3n reuni\u00f3 a sobre 100 exhibidores, con una exquisita y variada oferta gastron\u00f3mica para todos los gustos.<\/font><\/p>\n

\"IMG_3736\"<\/a>\"Gastronomika<\/a><\/font><\/p>\n

Los organizadores del evento indicaron que ya est\u00e1n realizando las gestiones para buscar unas nuevas y amplias facilidades para as\u00ed poder continuar brind\u00e1ndoles el evento gastron\u00f3mico m\u00e1s grande de la regi\u00f3n Porta del Sol. \u201cEs nuestro deseo de continuar resaltando lo mejor de la gastronom\u00eda local y a la misma vez continuar ofreciendo al p\u00fablico un evento de calidad. Nos hemos dado la tarea de tomar en cuenta las sugerencias del p\u00fablico y de los participantes para mejorar cada aspecto posible y que \u201cGastron\u00f3mika Food & Wine Fest\u201d siga creciendo y deleitando a los fan\u00e1ticos del buen comer a\u00f1o tras a\u00f1o\u201d. <\/font><\/p>\n

Gracias a todos los hoteles, restaurantes, universidades, institutos, catering, servicios, chef, bartender, casas de vino, licores, cervezas, exhibidores y auspiciadores.<\/font><\/p>\n

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El evento tuvo un impacto significativo en toda la regi\u00f3n Porta del Sol, generando decenas de noches de hotel y miles de d\u00f3lares en la econom\u00eda local a trav\u00e9s del gasto directo e indirecto.<\/font><\/p>\n

Desde paellas, pastas, ceviches y un sinn\u00famero de platos ex\u00f3ticos hasta las recetas t\u00edpicas del Pa\u00eds, fue un junte de sabores en cada estaci\u00f3n de comida y bebida, decoradas de forma impecable para llamar la atenci\u00f3n de los comensales.<\/font><\/p>\n

En este evento gastron\u00f3mico de alto nivel en su clase, tambi\u00e9n se llev\u00f3 a cabo la Segunda Copa Gastron\u00f3mika Bartenders 2013, en la cual diversos bartenders de la Isla, tanto profesionales como estudiantes, demostraron su talento en la Cocteler\u00eda, compitiendo en varias categor\u00edas. Entre los ganadores estuvieron: Fernand P\u00e9rez del restaurante Boca Loca en Aguadilla, quien obtuvo el primer lugar en la categor\u00eda \u201cFlair\u201d. Por otra parte, Jomar Vargas del restaurante Chef\u2019s Fine Caribbean Cuisine en Aguada obtuvo el primer lugar en la categor\u00eda Estudiante con su trago \u201cCaribbean Drink\u201d. <\/font><\/p>\n

Mientras el p\u00fablico hac\u00eda su recorrido por las diversas estaciones, la chef Marilyn L\u00f3pez y el reconocido chef Tino amenizaron el Demo Kitchen, donde expertos, as\u00ed como el nuevo talento, demostraron sus habilidades en la gastronom\u00eda como el Chef Edgardo Noel \u201cCocina al D\u00eda\u201d del programa \u201cD\u00eda a D\u00eda\u201d por Telemundo, Chef Rosita Rosado \u201cTu Ma\u00f1ana\u201d, por Univisi\u00f3n, Chef Dami\u00e1n Hern\u00e1ndez by Verdanza Hotel en Isla Verde, Chef Elvin Rosado by Hotel Sheraton Convention Center y coach del Equipo Culinario de Puerto Rico, Chef Fernando Parrilla Director del programa de Artes Culinarias en MBTI, Chef Aneudi Garc\u00eda by Marullos Art Cuisine de Aguada, Chef Efra\u00edn Cruz by Hotel Intercontinental en San Juan, Chef Luis Pi\u00f1eiro by Pi\u00f1eiro\u2019s Latin Cuisine Restaurant en Cabo Rojo, Chef Jeremie Cruz by Villa Monta\u00f1a en Isabela, Chef \u00c1ngel J. Santiago by Lola Eclectic Cuisine en Ponce, Chef Josu\u00e9 D\u00edaz by Rinc\u00f3n of the Seas – Grand Caribbean Hotel<\/font><\/p>\n

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Durante la velada hubo degustaciones de los mejores restaurantes del pa\u00eds, as\u00ed como universidades, institutos y catering participaron con sus ofertas gastron\u00f3micas. Entre estos: Hotel Verdanza, Hotel Rinc\u00f3n of the Seas, Hotel Villa Monta\u00f1a, The Ritz Carlton Hotel, HoliDay Inn (Fat Tuesday), Hotel Cielo Mar, Hotel Royal Isabela, Rest Boca Loca, Rest Francachela, Rest Caricatura, Rest Desecheo, Marullo\u2019s Art Cuisine, Rest Guayabo\u2019s Tropical, Three Brothers Rest, Pisco Chicken, Rest Mar Adentro, Rest Casa Linda, The Island Rest, Sophia\u2019s Sushi, La Cocina de Mecha, House of Burguer, Pastas Francesco, Rest Textura, Chef Fine Caribbean Cuisine, Lola Electric Cuisine, Rest Olas y Arenas, Rest Red Flamboyan, Rest Hot Piruli, Rest La Frontera, Rest Seven Seas, Pi\u00f1eiros Latin Cuisine, Zazones Creole Cuisine, Perichi\u2019s Pool Bar, Rest Carlo\u2019s Fred, Rest Verde Luz, Rest Mares, Latin Flavor\u2019s, La Jataca, Plena Cuisine, Wok Asian Catering, Chef Danette, Joel Catering, Tapea, Pasapalo\u2019s Catering, Candela\u2019s Catering, International Gourmet, A Lo Vega Caf\u00e9, MBTI, ICPR, Instituto La Rein\u00e9, Universidad del Este y Universidad Cat\u00f3lica. Por supuesto, no podian faltar los exquisitos postres y frappes: Brazo Gitano, The Coffee Spot, Tostitos, Al & An\u2019s Cupcakes, Jem Dessert, My Sweet Place, Yogen Fruz y Don Frappe.<\/font><\/p>\n

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Para la oferta de la bebida y cocteler\u00eda se unieron una gran variedad de marcas y distribuidoras, quienes se encargaron de suplir vinos, sangr\u00edas, cervezas y licores. Entre estos: La Cava de Serrall\u00e9s, El H\u00f3rreo de V. Su\u00e1rez, La Enoteca de Ballester , Ron Caliche, Cutty Sark, Sky Vodka, Don Q, Coors, Peroni, Chivas Regal, Blue Moon, Santo Spiriti Imports, Gasolina Party, Cervecera de Puerto Rico (Medalla, Magna), Finlandia, Cerveza Negra Modelo, Rones de Puerto Rico, Professional Bartender & Mixologist, Asociaci\u00f3n de Bartenders de Puerto Rico (B.W.M.A.), Rones de Puerto Rico, Tiki Bar, Finest Call, El Balaj\u00fa, Tequila Sport Bar, Ruta 4419, Mix\u00f3logos de Puerto Rico, Sangria La Prohibida, Sangria Caldo de Oso y Sangria Saborea La Lo<\/font><\/a>la.<\/font><\/p>\n

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