Luego de una semana donde se revelaron las últimas tendencias de la mixología y se celebraron eventos de lujo con las estrellas más grandes de la industria, Michito Kaneko de Japón, se coronó DIAGEO RESERVE WORLDCLASS Bartender 2015, alzándose sobre 55 otros bartenders para ganar el título más prestigioso en la industria.
Michito cautivó a los jueces durante el reto Retro Disco Future y Cape Town Shakedown en la cual utilizó su nombre como inspiración. Michito significa “Hombre en el Camino”, así que incorporó el icónico Caminante de Johnnie Walker al tema de su bar – “The Travelling Bar Man”. La instalación estaba cubierta de mapas y cajas de tesoros, y Kaneko llevó a los clientes en una travesía desde Escocia hasta Francia y Japón con sus creaciones.
Por otro lado, el WORLDCLASS BARTENDER PUERTO RICO 2015, Michael Norat del restaurante Santaella, logró una gran representación y lo entregó todo para llegar hasta Sur África. De tan solo observar a Norat en la barra de Santaella se nota que el arte de la coctelería le llega tan natural como respirar. Su padre, tío y abuelo trabajaron y fueron propietarios de barras en ciudades como Nueva York y Miami. Con su carisma y gran energía, Norat brinda una experiencia incomparable creando un espectáculo para todos sus clientes. “Me encanta ser bartender porque cuando atiendo a mis clientes y les preparo unos cocteles diferentes les veo sus caras de complacidos al probarlo, eso me hace sentir como un rock star” dijo Norat quien estudió en ABC Bartending School en Miami. Fue todo esto lo que lo impulsó en la competencia a ganar y ser nombrado el Mejor Bartender de Puerto Rico por Diageo Reserve Worldclass Competition en su séptima edición.
A lo largo del año, representantes de los más prestigiosos bares alrededor del mundo se enfrentaron en competencias regionales, cada uno aspirando a alcanzar un lugar en la Final Global de Diageo Reserve WORLD CLASS, Capetown, Sur África. Solamente 55 de más de 6,000 aspirantes fueron seleccionados para demostrar sus creaciones frente a algunos de los nombres más respetados en la industria: Salvatore Calabrese, Peter Dorelli, Steve Olson, Spike Marchant, Dale DeGroff, Gaz Regan y Hidetsugu Ueno.
El nuevo DIAGEO RESERVE WORLDCLASS Bartender 2015, comentó: “Estoy emocionado y honrado de ser galardonado como Diageo Reserve WORLDCLASS Bartender of the Year entre todo el talento excepcional con el que competí durante este semana. Diageo Reserve WORLDCLASS está llevando el bartending de un humilde empleo a una profesión. Si yo puedo ser un embajador de esto, es un sueño hecho realidad. He sido inspirado esta semana por los altos estándares y el talento sin límites que he visto aquí, y me emociona el año que me espera, viajar por el mundo, conocer a mis pares y continuar creando experiencias a través de mis cocteles”.
Los retos en la Final Global requirieron que los bartenders crearan su propia barra o “pop-up bar” en el “Cape Town Shakedown”. Los seis finalistas de los países Israel, República Checa, Reino Unido, Grecia, Australia y Japón tuvieron 24 horas para trabajar toda una producción. Con un presupuesto limitado y en conjunto con un equipo de profesionales de diseño, armaron su propio escenario donde crearon tres cocteles distintivos. Estos incluían el coctel “Judges Championship Serve”, el “Guest Signature Serve” y un “Reserve Punch”. Cada coctel debía capturar el estilo, la esencia y la personalidad de su creador. La tendencia se expresó a lo largo de los retos en la Final Global del 2015, resultando en una nueva serie de sofisticados y elegantes cocteles, hechos con los mejores espíritus destilados de la colección de lujo Diageo Reserve: vodka KETEL ONE, vodka CÎROC, ginebra TANQUERAY No. TEN, ginebra TANQUERAY, tequila DON JULIO, ron ZACAPA, whisky escocés JOHNNIE WALKER y el whiskey Americano Bulleit Bourbon.
Para más información sobre la competencia Final Global de Diageo Reserve WORLD CLASS Bartender del Año 2015, así como las últimas tendencias en la mixología y la coctelería de lujo, puede visitar la página de World Class Puerto Rico en Facebook: https://www.facebook.com/worldclasspuertorico
