San Juan, Puerto Rico – En su segunda edición “Gastronómika Food & Wine Fest” sobrepaso todas las expectativas tanto de los organizadores como de los que participaron y disfrutaron durante la noche del sábado, 17 de agosto de 2013 en el Coliseo de Aguada, el cual se quedó pequeño para recibir a más de 4,000 visitantes de todo Puerto Rico, para disfrutar del gran festival culinario que en esta ocasión reunió a sobre 100 exhibidores, con una exquisita y variada oferta gastronómica para todos los gustos.
Los organizadores del evento indicaron que ya están realizando las gestiones para buscar unas nuevas y amplias facilidades para así poder continuar brindándoles el evento gastronómico más grande de la región Porta del Sol. “Es nuestro deseo de continuar resaltando lo mejor de la gastronomía local y a la misma vez continuar ofreciendo al público un evento de calidad. Nos hemos dado la tarea de tomar en cuenta las sugerencias del público y de los participantes para mejorar cada aspecto posible y que “Gastronómika Food & Wine Fest” siga creciendo y deleitando a los fanáticos del buen comer año tras año”.
Gracias a todos los hoteles, restaurantes, universidades, institutos, catering, servicios, chef, bartender, casas de vino, licores, cervezas, exhibidores y auspiciadores.
El evento tuvo un impacto significativo en toda la región Porta del Sol, generando decenas de noches de hotel y miles de dólares en la economía local a través del gasto directo e indirecto.
Desde paellas, pastas, ceviches y un sinnúmero de platos exóticos hasta las recetas típicas del País, fue un junte de sabores en cada estación de comida y bebida, decoradas de forma impecable para llamar la atención de los comensales.
En este evento gastronómico de alto nivel en su clase, también se llevó a cabo la Segunda Copa Gastronómika Bartenders 2013, en la cual diversos bartenders de la Isla, tanto profesionales como estudiantes, demostraron su talento en la Coctelería, compitiendo en varias categorías. Entre los ganadores estuvieron: Fernand Pérez del restaurante Boca Loca en Aguadilla, quien obtuvo el primer lugar en la categoría “Flair”. Por otra parte, Jomar Vargas del restaurante Chef’s Fine Caribbean Cuisine en Aguada obtuvo el primer lugar en la categoría Estudiante con su trago “Caribbean Drink”.
Mientras el público hacía su recorrido por las diversas estaciones, la chef Marilyn López y el reconocido chef Tino amenizaron el Demo Kitchen, donde expertos, así como el nuevo talento, demostraron sus habilidades en la gastronomía como el Chef Edgardo Noel “Cocina al Día” del programa “Día a Día” por Telemundo, Chef Rosita Rosado “Tu Mañana”, por Univisión, Chef Damián Hernández by Verdanza Hotel en Isla Verde, Chef Elvin Rosado by Hotel Sheraton Convention Center y coach del Equipo Culinario de Puerto Rico, Chef Fernando Parrilla Director del programa de Artes Culinarias en MBTI, Chef Aneudi García by Marullos Art Cuisine de Aguada, Chef Efraín Cruz by Hotel Intercontinental en San Juan, Chef Luis Piñeiro by Piñeiro’s Latin Cuisine Restaurant en Cabo Rojo, Chef Jeremie Cruz by Villa Montaña en Isabela, Chef Ángel J. Santiago by Lola Eclectic Cuisine en Ponce, Chef Josué Díaz by Rincón of the Seas – Grand Caribbean Hotel
Durante la velada hubo degustaciones de los mejores restaurantes del país, así como universidades, institutos y catering participaron con sus ofertas gastronómicas. Entre estos: Hotel Verdanza, Hotel Rincón of the Seas, Hotel Villa Montaña, The Ritz Carlton Hotel, HoliDay Inn (Fat Tuesday), Hotel Cielo Mar, Hotel Royal Isabela, Rest Boca Loca, Rest Francachela, Rest Caricatura, Rest Desecheo, Marullo’s Art Cuisine, Rest Guayabo’s Tropical, Three Brothers Rest, Pisco Chicken, Rest Mar Adentro, Rest Casa Linda, The Island Rest, Sophia’s Sushi, La Cocina de Mecha, House of Burguer, Pastas Francesco, Rest Textura, Chef Fine Caribbean Cuisine, Lola Electric Cuisine, Rest Olas y Arenas, Rest Red Flamboyan, Rest Hot Piruli, Rest La Frontera, Rest Seven Seas, Piñeiros Latin Cuisine, Zazones Creole Cuisine, Perichi’s Pool Bar, Rest Carlo’s Fred, Rest Verde Luz, Rest Mares, Latin Flavor’s, La Jataca, Plena Cuisine, Wok Asian Catering, Chef Danette, Joel Catering, Tapea, Pasapalo’s Catering, Candela’s Catering, International Gourmet, A Lo Vega Café, MBTI, ICPR, Instituto La Reiné, Universidad del Este y Universidad Católica. Por supuesto, no podian faltar los exquisitos postres y frappes: Brazo Gitano, The Coffee Spot, Tostitos, Al & An’s Cupcakes, Jem Dessert, My Sweet Place, Yogen Fruz y Don Frappe.
Para la oferta de la bebida y coctelería se unieron una gran variedad de marcas y distribuidoras, quienes se encargaron de suplir vinos, sangrías, cervezas y licores. Entre estos: La Cava de Serrallés, El Hórreo de V. Suárez, La Enoteca de Ballester , Ron Caliche, Cutty Sark, Sky Vodka, Don Q, Coors, Peroni, Chivas Regal, Blue Moon, Santo Spiriti Imports, Gasolina Party, Cervecera de Puerto Rico (Medalla, Magna), Finlandia, Cerveza Negra Modelo, Rones de Puerto Rico, Professional Bartender & Mixologist, Asociación de Bartenders de Puerto Rico (B.W.M.A.), Rones de Puerto Rico, Tiki Bar, Finest Call, El Balajú, Tequila Sport Bar, Ruta 4419, Mixólogos de Puerto Rico, Sangria La Prohibida, Sangria Caldo de Oso y Sangria Saborea La Lola.